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          你知道嗎?常見的一種蔬菜茄子有哪些功效與作用?

          發布時間:2020-07-01      出處:鄭州旺春居餐飲服務有限公司

            茄子是我們大家常見的一種蔬菜,一般在菜市場或者超市都是有的賣的,茄子家常菜的做法有:油燜茄子、茄子炒毛豆等。那么大家知道茄子的功效與作用嗎?茄子的營養價值有哪些呢?感興趣的朋友請看下文鄭州外賣公司的介紹。

            茄子的功效與作用

            一、抗衰老

            茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓后,用清水沖凈,放在陰涼通風處陰干。

            二、清熱解毒

            用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

            三、治療凍瘡

            取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

            四、降血壓

            茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

            選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

            五、保護心血管、抗壞血酸

            茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

            六、防治胃癌

            茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

            七、消腫止痛

            具有清熱止血,消腫止痛的功效。

          鄭州外賣公司

            茄子的營養價值

            1、茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

            2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。

            3、茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

            4、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

            5、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

            鄭州外賣公司結語:通過以上介紹,大家對茄子的相關知識是否有了更多的了解了了呢?吃茄子具有抗衰老、清熱解毒、降血壓、治療凍瘡、防治胃癌、保護心血管、抗壞血酸等功效。是不是現在就想來上一盤茄子了呢?

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